ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΩΦΕΛΙΜΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

lifehub-diatrofi-23

 

ΩΦΕΛΙΜΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

 

ή

πώς να κάνεις το φαγητό που σου αρέσει

“φάρμακό σου την τροφή σου”

σύμφωνα με την ρήση του Ιπποκράτη

 

Εάν ο Ιπποκράτης ο οποίος πρώτος μίλησε για την ανάγκη της θεραπευτικής διατροφής, βρισκόταν ξαφνικά στην εποχή μας φαντάζομαι πως θα είχε πάθει “εγκεφαλικό”. Εάν δηλαδή έβλεπε την κατάντια της διατροφής μας, έτσι όπως την διαμόρφωσε η βιομηχανία της δια(σ)τροφής με τα μεταλλαγμένα, τα πρόσθετα, τα χημικά, τα ταχυφαγεία, και τα πολύχρωμα κουτάκια του σουπερμάρκετ.

Ευτυχώς για εμάς τους Έλληνες που υπάρχει ακόμα το σπιτικό φαγητό. Η καλή μας η γιαγιά η καλή μας η μητέρα και η καλή μας σύζυγος που μαγειρεύει ακόμα στην κουζίνα του σπιτιού.

Λέω ευτυχώς διότι στα περισσότερα κράτη της δύσης, η κουζίνα είναι απλά διακοσμητική. Σπιτικό φαγητό εννοούν το να βγάλουν από την κατάψυξη ένα προ-μαγειρευμένο κατεψυγμένο πιάτο κι απλά να το ξεπαγώσουν στον φούρνο μικροκυμάτων, άντε και το πολύ να κάνουν κάνα δύο αυγά μάτια με μπέικον.

Επειδή λοιπόν εμείς είμαστε οι τυχεροί ακόμη που έχουμε σπιτικό φαγητό, γι αυτό νομίζω, κι επειδή δεν ζούμε στην εποχή του Ιπποκράτη όπου όλες οι πρώτες ύλες ήταν αγνές, θα πρέπει να γίνουν κάποιες βελτιώσεις ώστε η τροφή μας να γίνει περισσότερο ωφέλιμη.

Σας δίνω λοιπόν κάποια παραδείγματα, ώστε σιγά σιγά να κατανοήσετε και έτσι να μπορέσετε να βελτιώσετε το σπιτικό σας φαγητό. Δεν χρειάζεται νομίζω να αναφέρω όλα τα σπιτικά πιάτα, ούτε να ακολουθήσετε κατά γράμμα τις δοσολογίες, διότι με τα παραδείγματα που ακολουθούν θα μπείτε στο νόημα.

Άλλωστε γνωρίζετε να μαγειρεύετε εσείς, καλύτερα από εμένα.

 

Και καλή σας όρεξη με υγεία.

Συνεχίζεται …..

 

ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΒΡΟΥΣΓΟΣ

Φυσιοπαθητικός/Γεροντολόγος

photo Friends of the Earth

 

 

Σχετικά με τον Αρθρογράφο

DR. ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΒΡΟΥΣΓΟΣ

Since 1994 working experience in the fields of Disability, Ageing, Welfare and Health in a variety of Organisations in Adelaide and Melbourne like: “Hamstead Rehabilitation Centre”, “IDSC” “Strathmont Centre”, “South Australian Mental Health Service”, “SAGWC”, “AGWS”, “MSSA”, “Randstad”, “On-Call”, “Care Choice”, “Yooralla”, “Alpha Autism”, “Autism Plus”, “Autism Spectrum”, including about three years in a Nursing Home of 250 beds capacity.

Accredited Registered Practitioner in Australia: For Clinical Gerontology/Geriatrics, Naturopathy, Homoeopathy, Herbal Medicine, Nutrition, Oriental Medicine, Colonic Irrigation, Counselling and Fitness.

SPECIALIST PRACTITIONER

Specialisation in Clinical Gerontology and Geriatrics towards: “Longevity with Health”.
Specialisation in Naturopathic Medical Psychology, through holistic psychosomatic approach.
Specialisation in Natural Medicine, for holistic pathological problems approach.
Specialisation in Fitness, Physical activity, Detoxification and Healthy life-style.
Ageing & Disability (Intellectual and Physical) Support Specialist.
Specialisation in Naturopathic Oncology

In the past Member of:

the AUSTRALIAN TRADITIONAL MEDICINE SOCIETY (ATMS).
the COMPLEMENTARY MEDICINE ASSOCIATION (Australia)
the AUSTRALIAN HOMOEOPATHIC ASSOCIATION
the AUSTRALIAN ASSOCIATION of GERONTOLOGY
the AUSTRALIAN & NEW ZEALAND MENTAL HEALTH ASSOCIATION
the BRITISH GERIATRIC SOCIETY
the HELLENIC GERONTOLOGY and GERIATRIC ASSOCIATION(Current)
the PANHELLENIC ASSOCIATION of HEALTH SCIENTISTS
the ASSOCIATION of GREEK HOMOEOPATHS

Προσθήκη σχολίου

Γράψτε ένα σχόλιο